Skupenstvo
- je charakteristika fyzikálneho stavu látky podľa teploty a tlaku
- závisí od vzťahu medzi kinetickou energiou častíc a energiou ich vzájomného pôsobenia
Tri skupenstvá vody vznikajúce v závislosti od teploty a tlaku. Pri normálnom atmosferickom tlaku pri hladine mora (1 013 hPa) sa jej kvapalné skupenstvo mení a nadobúda formu ľadu pri 0 °C a vyparuje sa v podobe neviditeľného plynu ako vodná para pri 100 °C. V tuhom skupenstve tvoria molekuly pevné šesťuholníkové kryštály, v kvapalnej vode sa molekuly nepohybujú tak, aby sa uvoľnili a ich pohyb je prirýchly na tvorenie kryštálov. Plynné skupenstvo obsahuje prirýchle molekuly, ktoré nezostávajú viazané.
Voda v plynnom skupenstve – hmla, opar, vodná para
Vodná para spôsobuje vlhkosť vzduchu. Je to bezfarebný priehľadný plyn a dokáže meniť svoj objem a tvar. V plynnom skupenstve nie sú molekuly navzájom viazané väzbami, a preto sa od seba môžu oddeľovať v priestore. Molekuly vody sa vo vzduchu menia na kvapôčky vody. Môže za to chladnejšie prostredie. Tento proces sa nazýva kondenzácia.